Vichyssoise o crema de puerros Ingredientes: Para 3 personas Para el caldo de ave: 1 muslo de pollo 1 carcasa de pollo 2 zanahorias Parte verde del puerro Unas ramitas de perejil Sal Para la crema: 40 gr de mantequilla 500 gr de puerros 100 gr de cebolla 300 gr de patatas Sal y pimienta 1 litro y medio de agua 150 ml de nata para cocinar | Y hoy qué comemos
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