Pour démouler la terrine, trempez le moule 3 à 4 secondes dans de l'eau chaude (plus longtemps, la gelée se liquéfierait). Posez le plat de service sur le moule et retournez l'ensemble d'un ...

Enrober le moule avec des tranches de lard fumé. - Tous les légumes étant froid, constituer la terrine : étaler une fine couche de farce dans le fond, la garnir d'une rangée de carottes, puis par ...

En ce 13 mai 2025, la table prend des allures d’atelier printanier, entre couleurs, douceur et parfum d’ailleurs. Nous vous ...

Un invisible aux courgettes, feta et tomates séchées ? Oui, et on parie que vous en referez tout l’été. Moelleux, équilibré, ...

Le thermomètre semble enfin grimper ! Petit rappel pour les journées chaudes : aucun vin, aussi corsé soit-il, ne mérite ...

Avec le retour des beaux jours, on a envie de plats légers, colorés et frais. La terrine de légumes printanière s’inscrit parfaitement dans cet esprit : pleine de saveurs, riche en textures, elle fait ...

Badara Gueye, chef du Château de Candie à Chambéry, nous livre ses recettes de terrines métissées, alliant produits locaux et ...

Entre Benoît Gili 47 ans et sa fille Alicia 21 ans la complicité est totale. Il faut dire que l’ancien troisième ligne ...

Les Saints de glace passés, le moment est idéal pour lancer les plantations au potager. Tomates, courgettes, patates douces : ...

Fraises, asperges, rhubarbe, citron ou encore blettes vous régalent dans cette nouvelle sélection de recettes pour toute la semaine !

Au nord de Saint-Nazaire, l’une des plus grandes zones humides de France se découvre en barque à fond plat. Un territoire ...