Préchauffez le four ... en petits tas espacés. Faites cuire dans le four pendant 20 à 25 min. Au bout de 10 min, baissez le thermostat sur 5 (150 °C). En fin de cuisson, les choux doivent ...

Éteignez le four. Laissez reposer 3 minutes, en surveillant. Choux au parmesan Supprimez le sucre dans la composition de la pâte. Ajoutez, en même temps que la farine, 30 grammes de parmesan.

Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des petits tas de ... la porte du four en la bloquant avec une cuillère en bois. Laissez "sécher" les choux pendant encore 10 min, puis ...

Faire bouillir eau, lait, beurre, sel et sucre. Hors du feu, ajouter la farine en une fois. Remuer énergiquement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois. La dessécher 2 minutes sur feu doux.

Laisser la porte du four entrouverte pendant 10 minutes avant de les sortir. Pour garnir un choux : utiliser la pointe d'un couteau pour faire un petit trou dans le fond du chou. Garnir à l'aide ...

Glissez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille lisse de 1 cm de diamètre et déposez des petits ... le four sur th. 5/150°, position chaleur tournante. Faites cuire les choux ...

Les petits choux au tarama et à l'avocat sont parfaits pour un apéritif raffiné. Faciles à réaliser, ils allient la ...

Garnissez une poche à douille et dressez des petits choux sur 3 plaques de four recouvertes de papier sulfurisé (vous aurez environ 40 choux). Enfournez 20 min. puis diminuer la température ...

Formez des boules à l'aide d'une poche à douille ou tout simplement d'une cuillère sur une plaque de four chemisée ... Dressez les choux : découpez un chapeau à chaque petit chou et fourrez ...