我們都知道， 蘋果 一切開後，很快就會因為氧化而變色。而大部份人都會用抹鹽或泡鹽水的方式來保持它的新鮮色澤。不過除了鹽巴，其實還有其他方法。以下就列出可以防止蘋果變色的妙方。

勝木醫師針對該研究表示，早餐與腦出血之間的關聯為值得重視，特別對高血壓患者具實際啟示意義。然而，由於為觀察性研究，無法證明因果關係，早餐缺乏可能與其他不健康生活方式同時存在，未來應透過介入研究進一步釐清因果關係，以確定早餐攝取對腦血管疾病預防的實際效 ...

大多數罹患癌症的人都會被勸告說要戒酒，尤其是腸胃方面已經出現問題，但 酒精 一直是大崎博子日常生活的夥伴，她覺得因為生病從此不能喝酒實在太可惜，於是她下定決心要讓身體恢復到可以喝酒的狀態，開始練習「酒精康復」。

CDC報告指出，流行病學、環境和實驗室證據顯示，私人陽台熱水浴缸極可能是兩艘郵輪乘客爆發退伍軍人症的來源。與公共熱水浴池相比，這些設備的相關規範較為寬鬆，不足以防杜退伍軍人病菌的滋長。

這反映出一個常見誤解：即使已進行碳水限制，許多人仍認為水果屬於「健康食品」，因此放鬆警覺、持續大量攝取。這位患者每天會飲用番茄汁，還與丈夫一起早晚都吃蘋果，但這樣的攝取量，等同於攝取大量果糖。

大蒜的關鍵就在於「大蒜素」——這是它最強的活性成分，具有多重健康效益，尤其是對免疫系統的提升。大蒜素能大幅提升免疫細胞的活性，比如巨噬細胞、淋巴細胞和自然殺手細胞，讓它們更有戰鬥力。同時，大蒜素還有強大的抗菌和抗病毒作用，不僅能有效預防感冒，還能縮短 ...

落實「蔬果占一半」的飲食型態，人人都是地球永續的志工，隨時隨地都在為自己的健康與地球的永續盡力。從我們的日常餐盤開始，確保足量蛋白質與蔬果攝取。

日本泌尿科醫師村上知彥指出，為了預防攝護腺癌，維持健康的 飲食習慣 與適當的體重非常重要。攝護腺癌較常發生於攝取高脂飲食或肥胖的人。因此，應避免攝取高脂肪食物，並致力於均衡飲食。

秀傳醫療體系營運長陳秀珠與金屬工業研究發展中心董事長林仁益，16日簽署 臨床試驗 合作備忘錄，結合雙方優勢，建立 醫療器材 臨床試驗合作機制，並加速創新 醫材 研發與臨床應用，共同推動精準醫療發展，以造福廣大患者。

編者按：本週的主題是「不如預期的醫療結果」。一位高齡的病人經過白內障手術卻未達到預期的結果，寫出內心的懊悔。尤其是他述說不滿意第一次眼睛開刀的效果，但另一隻眼睛的白內障又請同一位醫師開刀，充分展現他對醫師的信心，但後來卻因為無法接受醫師的解釋而情緒崩 ...

整體來說，從一個簡單的開果醬罐動作，就能看出你身體的「內在實力」。與其等到衰弱來敲門，不如現在就開始，每天一點點鍛鍊，不只能讓你保持獨立自主，更可能讓你活得更健康、更長壽。

此外， 素食者因攝取植物性食物較多，鋅含量普遍較低，且菠菜、秋葵等富含植酸的食物會抑制鋅吸收，應特別留意。蔡一賢建議素食者，可透過黃豆、腰果、杏仁等含鋅植物補充所需。