Extrayez le jus des framboises au moyen d'un moulin à légumes ... Quand le sucre est entièrement dissout, filtrez la liqueur et mettez en bouteilles. Attendez un mois avant de la boire.

1. Écrasez au chinois les framboises et les cerises, au-dessus d’une terrine. Ajoutez-y le sucre et laissez reposer 24 heures. Ajoutez alors eau-de-vie ou vodka. 2. Couvrez d’un linge.

Passez les framboises à la centrifugeuse ... Quand le sucre est entièrement dissous, filtrez la liqueur à travers une passoire doublée d'une mousseline. Mettez en bouteille à l'aide d ...

Un petit verre à liqueur de liqueur aux framboises peut être ajouté à la purée de framboises. Les framboises surgelées peuvent très bien remplacer les framboises fraîches.