Nougat: Rosta nötterna lätt guldbruna i långpanna. Blanda socker och vatten i enkastrull och koka upp. Häll försiktigt i nötterna när sockerlagen är ljusgul. Låt det koka i 1 min. under omrörning.

2 deciliter (dl) maräng 250 gram (g) ricotta 450 gram (g) mascarpone 3 matsked (msk) florsocker 2 matsked (msk) punsch 1 st apelsin - skal och saft 2 deciliter (dl) grädde - Kolasås 1 deciliter (dl) ...

Dagens recept i samarbete med Allt om Mat. Semifreddo betyder halvfryst och det är som en glass som inte är riktigt fast. Om du vispar i denna ordning, äggvitor först, sedan grädde och till sist ...

Semifreddo betyder ungefär ”halvkall” och är vipsgrädde som frysts tillsammans med en äggsmet. Det låter kanske mäktigt men när den får smak av citron blir den syrlig och härlig. Den kan förberedas ...