Just because prosciutto is a cured meat doesn't mean it won't go bad if kept too long. Here's what you need to know to enjoy this deli meat at its best.

There are many varieties of this Italian ham, depending on where it’s made, but the most famous one is prosciutto di Parma. No trip to Parma—a beautifully hilly province in the Emilia-Romagna ...

Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma da soli totalizzano 4,75 miliardi di euro, con Barilla che raggiunge quota 4,9 miliardi. Seguono il pomodoro con quasi 800 milioni, il latte con 720 ...

Most chefs worth their salt recognize the fire-branded crown that authenticates Prosciutto di Parma (PDP). The delectable Italian ham elevates the dining experience and commands a premium price. The ...

vicepresidente del Consorzio Prosciutto di Parma, in occasione della presentazione di una ricerca Ipsos oggi a Milano da Parma Food Valley (il territorio promosso e valorizzato da Fondazione Parma ...