à soupe de crème. Salez et poivrez l’intérieur et l’extérieur du poulet. Placez la farce à l’intérieur et refermez avec de la ficelle. Beurrez le poulet. Retournez le poulet afin de ...

1 poulet fermier de 1,2 kg •250 g de morilles • 40 cl de vin jaune d'Arbois • 40 cl de crème épaisse • 40 g de farine • 60 g de beurre • 1 cuil. à soupe d'huile, sel et poivre.

Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes, un poisson ferme, une autre viande, du fromage paneer ou du tofu.

Lorsqu’on parle d’aiguillettes, on pense souvent au canard. Mais c’est aussi une découpe possible pour les filets de poulet, ...

En Ardèche verte, à deux pas d'Annonay, Estelle et Mathieu Hoaro, se sont lancés en 2019 dans une aventure familiale qui ...

Larrère. Il y a le poulet du Brésil, de la Thaïlande, des Pays-Bas et de la Pologne, auquel s’ajoute désormais celui de l’Ukraine. La guerre a beau être loin de sa ferme paisible que nous ...

1. Battez le sang du poulet dans un bol avec le filet de vinaigre pour qu'il ne se coagule pas. Réservez-le. 2. Coupez le poulet en morceaux. Epluchez les oignons et les pommes de terre.

Suivez les conseils du chef Julien ! Achetez un beau filet de poulet bien épais, ferme et bien charnu. "Prenez du poulet jaune pour avoir encore plus de goût", conseille Julien. Déposez votre ...

Faire sauter le poulet dans l'huile à feu moyen-vif, environ 5 à 10 minutes. Assaisonner. Transférer le poulet dans une assiette. Réduire le feu à moyen. Ajouter l'huile. Faire sauter les ...

Le blanc de poulet correspond à la poitrine du poulet. Cette viande maigre est bonne pour la santé et les régimes. Le poulet se cuisine en sauce, grillé ou au four, et s’accorde facilement ...