Une fois les choux prêts, il faut les dresser sur la plaque rapidement. La pâte doit encore être tiède! N’ouvrez jamais le four en cours de cuisson : les choux gonfleraient moins.

du sésame ou un peut de fromage avant d'enfourner. 15. Surveillez la cuisson pour que vos petits fours soient dorés et aériens.

Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des petits tas de ... la porte du four en la bloquant avec une cuillère en bois. Laissez "sécher" les choux pendant encore 10 min, puis ...

Garnissez une poche à douille et dressez des petits choux sur 3 plaques de four recouvertes de papier sulfurisé (vous aurez environ 40 choux). Enfournez 20 min. puis diminuer la température ...

Glissez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille lisse de 1 cm de diamètre et déposez des petits ... le four sur th. 5/150°, position chaleur tournante. Faites cuire les choux ...

Formez des petits tas à l’aide de la poche à douille. Ajoutez quelques graines de pavot sur chaque chou. Enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes. Vous pouvez sortir les choux du four lorsqu ...

Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C). Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et tapissez-en un moule à manqué beurré. Disposez les choux et les lardons dans le moule et versez le ...

Pierre Hermé dévoile sa recette «coup de cœur» des éclairs au café. La recette de petits choux épicés aux crevettes, idéale pour les apéritifs. À tout moment, vous pouvez modifier vos ...

125 ml de lait entier + 125ml d’eau + 110g de beurre + 140g de farine + 4 œufs + 1 c. à s. de sucre + ½ c. à c. de sel Suivez la recette des mini quiches sans pâte au brocoli et au cheddar ...

Autre: Des petits choux bien moelleux, on adore !! Grâce à eux, on pourra se faire plaisir à les garnir de crème chantilly ou ...

Laissez cuire 25 minutes à four moyen 150° (5 au thermostat); chauffé 15 minutes d'avance.Attendez 5 minutes, four ouvert, avant de retirer la tôle pour que les choux ne s'affaissent pas.