Fierté bretonne, ode à la joie de l’excès de beurre et de sucre, et douceur irrésistiblement frenchy, le kouign-amann séduit aussi outre-Atlantique. La preuve, le magazine Food & Wine qui fête cette ...

Le kouign-amann passe à table. Direction la Bretagne pour découvrir cette spécialité ultra-gourmande. Si vous êtes à la recherche d’un gâteau diététique, passez votre chemin. Le kouign-amann est une ...

Feuilleté, doré et fondant à cœur, le Kouign Amann est une fierté bretonne au goût inimitable. Découvrez nos conseils pour le réussir à coup sûr, sans fausse note ni pâte détrempée. Croustillant à ...

Dans le cadre des Mardis de pays initiés par l’office de tourisme de Rochefort-en-Terre, la commission patrimoine de Berric a proposé un atelier de kouign amann, mardi 22 juillet 2025, à la salle ...

Dans la cuve du batteur muni du crochet, mélangez 5 min à vitesse rapide la levure réduite en poudre, la farine et 25 cl d’eau tiède, afin d’obtenir une pâte lisse, homogène et pas trop élastique. Si ...

Earlier this spring, in a large feature about one of the biggest food trends of the year, The New York Times declared that “We Will Never Reach Peak Croissant.” In addition to being downright ...

Quand le mythique kouign-amann breton rencontre la pistache, ça donne une bombe feuilletée, beurrée, caramélisée et terriblement addictive. Une revisite qui sent délicieusement bon et se veut tout ...

En pâtisserie, certaines erreurs deviennent de véritables succès. On pense bien sûr à la tarte des sœurs Tatin, mais le kouign-amann pourrait aussi entrer dans cette catégorie. Ce gâteau emblématique ...

De quoi est fait le Kouign-amann ? D’où vient-il et comment a-t-il été inventé ? On vous raconte toute l’histoire et les subtilités de cette pâtisserie-boulangère ...