Es sabido que Bilbao no es una plaza fácil para innovar, gastronómicamente hablando. Por eso, resulta tan llamativo que un ...

La cocina nikkei, el ingrediente que llevó al restaurante Maido a convertirse en el mejor del mundo, es para muchos el gran secreto de la reconocida gastronomía peruana, rica en fusiones y elementos ...

Entre tradición peruana y despensa ecuatoriana, la propuesta construye un lenguaje propio con identidad y sutileza, haciendo ...

GASTRONOMÍA. La empresaria y también líder, está llevando la cocina nikkei hacia una nueva etapa de madurez en el país.

El término huarique forma parte del habla popular peruana y fue recogido por el Diccionario de la lengua española, donde se define como un ‘escondrijo’ o lugar oculto. Con el tiempo, en el Perú la ...

Lima se alista para vivir una de las citas más esperadas del calendario gastronómico: “Perú, Mucho Gusto”, la feria que rinde homenaje a los sabores, costumbres y saberes que han convertido a la ...

Es fácil enamorarse de este postre cremoso y caramelizado con una porción de merengue y un nombre que evoca un suspiro de amor. Por Christina Morales La historia del origen de uno de los postres más ...