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Le canard se choisit selon la recette et selon le mode de cuisson que vous utiliserez. Cependant, les différences se situent principalement dans leurs goûts puisque ces deux espèces ont une ...

Le marché des producteurs de Pays et ses vingt marchands organisé place Saint-Pierre, de 8 heures à 13 heures est un nouveau rendez-vous. Présent sur le marché gourdonnais tous les jeudis matin de ...

Publié le lundi 11 mai 2020 à 7:56 Claude et Eve continuent leur activité dans les Aspres, au cœur de la campagne Catalane. L'occasion de redécouvrir cette production de proximité dans notre ...

Tout le monde parle et se régale du canard. Son foie gras, ses magrets, ses aiguillettes. Mais que fait-on des canes ? Broyées à leur naissance déplore un Marciacais qui aimerait bien changer la donne ...

Une pétition défendant l’élevage traditionnel et des mesures raisonnées de protection sanitaire met la pression sur les négociations avec l’interprofession et le ministère. Demain, les canards ...

Jocelyne Ravenelle est propriétaire de Canard du Village à Saint-Pie en Montérégie. PHOTO: Canard du village Jocelyne Ravenelle est propriétaire de Canard du village à Saint-Pie en Montérégie. Elle ...