L'acide citrique est notamment présent dans le jus de citron, comme son nom l'indique, et il a effectivement une acidité citronnée, au point que l'industrie alimentaire l'utilise dans des bonbons, ...

L'acide citrique ? À l'état pur, c'est une poudre blanche cristalline, qui ressemble à du sucre de table. Ou, plus exactement, disons qu'on sait le préparer sous cette forme (nous y reviendrons).

Le calcaire est un véritable fléau qui parasite nos foyers. Ces petits dépôts blancs s'accumulent un peu partout, que ce soit dans la bouilloire de la cuisine, dans les toilettes, sur la robinetterie ...